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6 mythes sur la nutrition : La vérité

Les suppléments sont importants si vous voulez être en bonne santé. Si vous mangez le soir, vous prendrez du poids. Et les glucides sont l’ennemi. Internet regorge d’informations sur les différentes tendances en matière de régime alimentaire qui, après un examen approfondi, se révèlent totalement erronées. Nous avons examiné de plus près six des mythes nutritionnels les plus courants pour découvrir la vérité.

6 mythes sur la nutrition

Mythe n° 1 : les glucides font grossir

Les glucides sont un des trois macronutriments. Ils vous donnent de l’énergie, c’est pourquoi ils sont si importants pour les athlètes. Les glucides vous apportent également les fibres dans votre alimentationLes fibres sont importantes pour la digestion et la santé de l’intestin. Les Dietary Guidelines for Americans recommandent que votre consommation de glucides représente 45 à 65 % de vos calories quotidiennes (de préférence des aliments riches en fibres).(1)

Pendant longtemps, on a cru que la consommation de glucides faisait grossir. La théorie était qu’un régime pauvre en glucides était le meilleur moyen de perdre les kilos superflus ou de maintenir le poids désiré. Ce n’est pas le cas. Les glucides contiennent les mêmes calories que les protéines : 4 calories par gramme. Les graisses, en revanche, contiennent plus du double de calories (9 calories par gramme). Choisissez des glucides riches en fibres. Elles sont bonnes pour la digestion, vous rassasient plus longtemps et stabilisent votre glycémie. En voici quelques-unes :

Céréales complètes et produits à base de céréales complètes
Fruits
Légumes
Légumineuses

Essayez-vous de perdre du poids? Si oui, vous devez vous efforcer de brûler plus de calories que vous n’en consommez. Il s’agit d’ajuster la taille de vos portions.

Mythe n° 2 : tout le monde devrait prendre des suppléments

Un autre mythe très répandu est que nous avons besoin de compléments alimentaires pour rester en bonne santé. Des multivitamines aux acides aminés en passant par les super aliments en poudre, il existe une infinité de compléments disponibles en pharmacie, en droguerie et en ligne. Vous devez être très prudent si vous décidez d’utiliser des compléments, car beaucoup d’entre eux n’ont pas été suffisamment testés et contiennent des impuretés. Avez-vous vraiment besoin de compléments alimentaires? Non. Si vous avez une alimentation équilibrée, incluant quotidiennement des légumes et des fruits, alors votre corps reçoit tout ce dont il a besoin. Il y a toujours des exceptions à chaque règle ; il est possible que les aliments naturels ne puissent pas fournir suffisamment de nutriments si votre entraînement physique est très intense. Les suppléments peuvent être utiles aux athlètes. Ils doivent également être pris pendant la grossesse ou pour traiter certaines carences. Toutefois, avant de commencer à ajouter des compléments alimentaires à votre régime au hasard, consultez votre médecin.

Nutrition supplements

Nutrition supplements

Mythe n° 3 : La désintoxication nettoie votre corps.

Tout d’abord, votre corps n’accumule pas de substances toxiques qui doivent être éliminées par un nettoyage. Désintoxication ou nettoyage est une autre tendance en matière de régime qui ne repose sur aucune preuve scientifique. Si votre corps est sain, votre foie et vos reins éliminent toutes les substances pour vous. Vous n’avez pas besoin de faire des jeûnes de jus coûteux pour nettoyer votre système.

Mythe n° 4 : un régime végétalien ne permet pas d’obtenir les acides aminés essentiels.

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Vingt d’entre eux sont présents dans l’organisme, dont les essentiels, les semi-essentiels et les non-essentiels. Les acides aminés essentiels (par exemple, la valine, la leucine et l’isoleucine) doivent être absorbés par l’alimentation, car le corps humain ne peut les produire.

Cut tofu

Cut tofu

Vous pouvez obtenir tous les acides aminés essentiels à partir de sources végétariennes, mais leur concentration varie.(2)C’est pourquoi c’est une bonne idée de combiner des aliments végétaliens riches en protéines et d’inclure de nombreux différents sources de protéines d’origine végétale dans votre alimentation, comme :

Soja et produits à base de soja
Tempeh
Seitan
Légumineuses
Avoine
Quinoa
Noix
Graines

Mythe n° 5 : le café entraîne une perte de liquide

Le café peut déshydrater votre corps. Sinon, pourquoi devriez-vous boire un verre d’eau avec chaque tasse ? Ce n’est pas tout à fait vrai. Avez-vous l’impression d’avoir besoin d’aller aux toilettes après avoir bu une tasse de Joe ? C’est parce que le café stimule vos reins. Cette délicieuse boisson ne vous déshydrate donc pas, mais elle a des propriétés diurétiques. Vous n’avez pas à vous soucier de deux ou trois tasses par jour. En fait, une une tasse de café avant l’exercice peut même améliorer vos performances.

Cup of coffee

Cup of coffee

Mythe n°6 : Vous prendrez du poids si vous mangez le soir.

« Il suffit que je regarde un paquet de chips le soir pour que je commence à prendre du poids. » Vous avez sûrement déjà entendu des déclarations de ce genre et peut-être même les avez-vous dites vous-même. En réalité, votre corps ne se soucie pas de l’heure à laquelle vous mangez. Il ne sait pas s’il est midi, 18 heures ou 21 heures. Si vous prenez du poids, c’est parce que vous consommez plus de calories dans la journée que vous n’en dépensez. Cela dépend de ce que vous mangez, pas du moment où vous le mangez. Si vous avez vraiment faim en regardant la télévision le soir, écoutez votre corps et mangez quelque chose.

Mais si vous manger une collation le soir trop près de l’heure du coucher, cela peut avoir un effet négatif sur votre sommeil – surtout si vous mangez quelque chose de gras ou buvez de l’alcool.

Rappelez-vous ceci

Ne croyez pas les mythes nutritionnels que vous lisez en ligne ou dans les magazines. Au lieu de bannir certains aliments ou de prendre des suppléments, mangez une grande variété d’aliments frais et colorés. Si vous voulez maintenir un poids sain, alimentation intuitive et l’exercice régulier sont la voie à suivre.

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Julia Denner
Julia Denner En tant que diététicienne, Julia veut inciter les autres à adopter une alimentation saine et équilibrée. Elle aime cuisiner, être en plein air et pratiquer le yoga et la musculation pour se détendre. Voir tous les messages de Julia Denner « 

Cet article a été rédigé par Julia Denner et traduit par LesRameurs.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. LesRameurs.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.